Sabine lebt und arbeitet in Hamburg als Verlegerin und Übersetzerin für Leichte Sprache, studierte Literatur- und Medienwissenschaften, Englisch, Kunstgeschichte und Jura. Sie ist Referentin für Öffentlichkeitsarbeit, freie Journalistin und seit 2011 für UNICEF tätig. In der Flüchtlingshilfe in Hamburg ist sie seit 2015 ehrenamtlich tätig. Sie ist Patin des Autors Merhawi Fsehye („Mein Weg in die Freiheit – Mit 15 Jahren allein auf der Flucht“).